Kecap merupakan cairan hasil fermentasi bahan nabati atau hewani berprotein tinggi di dalam larutan garam. Namun sekarang ini telah banyak produsen kecap yang nakal, melakukan berbagai kecurangan dalam produksinya, tidak lagi berpedoman pada aturan pangan dan makanan yang bersih dan sehat. Tidak sedikit produsen kecap yang memasukkan bahan tambahan makanan atau bahan tambahan pangan ke dalam produknya melebihi ambang batas yang diperbolehkan. Dan sayangnya, kebanyakan dari mereka tidak mengetahui dan cenderung acuh dengan dampaknya yang membahayakan kesehatan manusia (konsumennya).
Pada pabrik kecap yang berhasil kami kunjungi, kami hanya dapat mengidentifikasi cemaran fisik karena dapur pembuatan kecap sama sekali tidak diperbolehkan pihak pabrik untuk kami masuki. Di sana kami menemukan cemaran debu, debu kikisan semen, dan kikisan korosi kawat pembersih botol kemasan. Walaupun kemungkinan cemarannya kecil, namun patut diwaspadai. Semua cemaran-cemaran tersebut tentunya akan memberikan dampak negatif bagi kesehatan manusia jika telah terakumulasi di dalam tubuh manusia melebihi ambang batas yang dapat ditolerir oleh tubuh.
Selengkapnya
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon